Об уникальных целебных свойствах кокосового масла люди знали еще в глубокой древности. Продукт, получаемых из плодов кокосовой пальмы является кладезем микроэлементов и витаминных комплексов, необходимых для корректной работы внутренних органов человека. О защитных свойствах и особенностях натурального средства – кокосового масла вы можете детально узнать из нашей статьи.

Характеристики и особенности кокосового масла

Продукт, получаемый из природного сырья, выращенного в экологически чистых регионах, помогает сохранять здоровье и возвращать красоту и молодость. Он повсеместно используется не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине.

Кокосовое масло – отличное уходовое средство. При комнатной температуре оно жидкое, при понижении температурного режима, подобно сливочному, оно затвердевает. Перед использованием средство рекомендуется слегка разогреть. Для этого масло можно поместить в миску, растопив затвердевший брусок на паровой бане.

Сфера использования кокосового масла:

• Спа-процедуры – в качестве массажного масла.
• В медицине, как средство для укрепления иммунитета.
• В косметологии – для стимуляции роста волос, ногтей, омоложения кожного покрова.
• В кулинарии – в качестве растительного жира, используемого для приготовления десертов и выпечки.

Кокосовое масло – идеальная основа кремов для лица, гигиенических и декоративных помад, укрепляющих бальзамов для волос.

Полезные свойства кокосового масла

Продукт универсален, поскольку он подходит для ухода за всеми типами кожи, масло настолько нежное, что оно не вызывает раздражений кожных покровов у грудных детей.

Свойства кокосового масла:

• Масло способно защитить кожу от пагубного воздействия прямых солнечных лучей. Поэтому оно входит в состав многих средств для загара.
• Эффект увлажнения и защиты. Дарованный самой природой натуральный продукт хорошо впитывается в волосы и кожу, создавая эффектный защитный слой, при этом не оставляя жирных следов.
• Снятие нервного напряжения. Масло, используемое при массаже, помогает успокоить нервы и привести тонус мышц в порядок. При этом кожа станет мягкой и шелковистой. На ней не останется и следа от раздражений, шелушений и аллергических реакций.
• Масло кокосового ореха можно применять в качестве средства для снятия макияжа. Оно хорошо удаляет декоративную косметику и не пересушивает эпидермис.
• Обладая противовирусными и антимикробными свойствами, продукт помогает справиться с грибковыми инфекциями при регулярном употреблении в пищу.

Где купить кокосовое масло

Купить по выгодной цене натуральное кокосовое масло и прочие компоненты для масок и бальзамов можно в нашем магазине. Сертифицированная продукция реализуется крупным и мелким оптом с доставкой по всей территории России.

Топ-5 летних специй

Лето в самом разгаре, это значит, что вам пора срочно восполнить запасы сезонными продуктами, не забыв о специях. О том, какие пряности и специи рекомендуется употреблять в пищу летом, вы сможете узнать из нашей публикации.

О пользе специй в летнем рационе

О том, что те или иные специи лучше употреблять в определенное время года, мало кто знает, тем не менее, адепты Аюрведы рекомендуют прислушиваться к знаниям, полученным в результате многолетней практики.

Обилие солнца и воздуха может приносить не только радость, но и таить в себе скрытую угрозу. Летом организм активно борется с изнурительным зноем, выводя вместе с потом токсины и шлаки. Этот процесс может сопровождаться появлением акне и раздражений на коже. Для охлаждения мы прибегаем к обильному питью и контрастному душу, однако, если эти методы не помогают, советуем ввести в рацион летние специи.

Для читателей нашего блога мы составили Топ-5 летних специй. Пряности, которые входят в список помогут улучшить самочувствие, избавившись от многих проблем. Итак, начнем:

1. Мята – королева среди освежающих трав. Приправу можно добавлять в напитки и салаты, используя ее в сушеном и свежем виде.
2. Семена фенхеля. Подобно мяте фенхель освежает дыхание, обладает охлаждающими свойствами, а также может использоваться для улучшения работы органов пищеварения.
3. Кориандр, или семена кинзы широко используется в кулинарии. Специя хорошо охлаждает организм, нормализует работу органов пищеварения, снижает уровень сахара в крови.
4. Молотые и цельные семена тмина. Обладают ярко выраженным охлаждающим действием, помогают избавиться от вздутия живота, спровоцированного употреблением «тяжёлой» пищи, способствуют выведению токсинов.
5. Шафран – пряность премиального класса. Она также способна облегчить состояние во время жары. Шафран можно добавлять в чай и прочие напитки.

Секреты и советы

Лето – пора цветения, поэтому рекомендуем для усиления целебных свойств купажировать сушеные специи со свежими пряными травами, экспериментируя с летним меню. Некоторые пряности добавляются в блюдо незадолго до выключения огня, другими следует приправлять пищу непосредственно перед подачей к столу. Как вариант, чтобы чудесный аромат раскрылся в полном объеме перед добавлением специи в блюдо, можно слегка обжарить смесь на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Выбирайте натуральные специи для летнего и не только летнего сезона в нашем магазине прямо сейчас! У нас в любое время года можно найти оригинальные продукты, созданные с использованием экологически чистого, полезного для здоровья сырья.

Что вам нужно знать о благовониях?

Используя нужный аромат можно привлечь к своей персоне внимание представителей противоположного пола, успокоить нервную систему, или напротив, - взбодриться, настроившись на рабочий лад. Все что для этого нужно – правильно подобрать благовоние. Как это сделать и где купить благовония оптом из Индии вы сможете узнать из статьи.

Чарующий мир ароматов

Обоняние, или способность восприятия мира посредством вдыхания ароматов позволяет решить множество проблем, в частности улучшить эмоциональное состояние и даже избавиться от спектра заболеваний, мучавших на протяжение нескольких лет.

Еще в древние времена целители заметили, что приятные запахи помогают от болезней, поэтому ароматерапия практикуется в нетрадиционной медицине по всему миру. Особых успехов в этом направлении достигли приверженцы Аюрведы.

Для сеансов ароматерапии используются натуральные благовония. Доступные по цене натуральные продукты способны не только помочь избавиться от плохого самочувствия или настроения, но и ароматизировать воздух в помещении.

Благовония – отличная и самое главное безопасная для здоровья человека и окружающей среды альтернатива синтетическим освежителям. В зависимости от эффекта благовония можно условно разделить на следующие группы:

• Стимуляторы (камфара, сандал, цитрус, розмарин, кедр, магнолия, корица) . Усиливают мозговую активность, повышают работоспособность, наполняют организм бодростью и энергией.
• Ароматы, обладающие седативным действием (ромашка, ладан, нероли, мелиса, чайное дерево). Успокаивают нервную систему, способствуют нормализации сна.
• Благовония с восстанавливающим эффектом (герань, лимон, апельсин, мелиса, мускус, орхидея, шалфей, бергамот, кориандр, туя, нероли, иланг-иланг, корица, чабрец). Запахи помогают восстановить душевное равновесие после пережитых стрессов.
• Достичь реабилитационного эффекта и быстро восстановить силы после продолжительной болезни помогают, так называемые, реабилитационные ароматы (мята, фенхель, корица, имбирь, магнолия, амбер, гвоздика).
• Согревающие или противовирусные запахи (эвкалипт, камфара, корица, роза, миндаль).
• Освежающие благовония для теплого времени года (лимон, фиалка, гиацинт, сандал, ладан, лаванда, магнолия, бергамот).
• Благовония для тех, кто практикует медитацию (сандал, мирра, нероли, лимон). Ароматы помогают достичь гармонии.
• Существуют даже «семейные» ароматы. По мнению адептов Аюрведы укрепить отношения между представителями разного пола помогают: кедр, фиалка, вербена, жасмин, имбирь, пачули, мускус, иланг-иланг.

Невероятно, но факт. В Аюрведе есть также уникальные ароматы, которые способны защитить от дурного глаза и зависти. К ним можно отнести: мелису, можжевельник, розмарин, миндаль, жасмин, лимон и шалфей.

Виды благовоний

Кроме привычных ароматических палочек существуют еще несколько видов благовоний: спирали, конусы, ароматный порошок, полученный из растений. Выбирайте то, что вам больше нравится и наполняйте свою жизнь волшебными полезными ароматами. Купить благовония оптом можно прямо сейчас.

Ласковое море, покорение горных вершин, катание на скейте и роликах, сколько положительных эмоций, которые надолго останутся в памяти несет теплое лето. Однако не стоит забывать и о том, что жаркая пора таит в себе угрозу, знойное солнце, которое может навредить коже и волосам. Как защитить себя от палящего солнца и получить максимальную безвредную для здоровья порцию витамина D читайте в нашей статье.

Особенности ухода за кожей и волосами в летний период

С приходом первых летних деньков большинство жителей шумных мегаполисов начинают планировать поездку к морскому побережью, скупая крема для загара и предвкушая приятное времяпрепровождение вдали от пыльного города и массы проблем. При этом зачастую в спешке забывается необходимость обеспечить себя уходовыми средствами, которые смогут защитить тело от ожогов и волосы от пересушивания. Кстати, использовать защитные спреи, крема и маски нужно не только у моря, но и находясь в бетонных «джунглях».

Летняя косметичка

Если вы хотите выглядеть молодо и свежо, рекомендуем позаботиться о том, чтобы в вашей летней косметичке всегда присутствовали следующие средства:

1) Натуральное кокосовое масло. Оно создает защитный слой на коже и волосах, нейтрализуя пагубное воздействие палящих солнечных лучей. Также масло хорошо увлажняет клетки эпидермиса и волосяного покрова, его можно использовать при ожогах, трещинах и шелушении.

2) Кунжутное масло поглощает вредное ультрафиолетовое излучение, используется для увлажнения и восстановления водного баланса. Можно применять для лечения солнечных ожогов и нейтрализации болевых ощущений.

3) Гидролат розы – розовая вода. Тонизирует, успокаивает кожу, предотвращает появление морщинок, спровоцированных воздействием солнца. Обладает нежным ароматом душистого цветка.

4) Миндальное масло с легким ореховым запахом. Насыщает клетки эпидермиса аминокислотами, жирными кислотами, минеральными комплексами, витаминами групп F, E, B2, A. Применять можно в комплексе с прочими натуральными средствами.

5) Масло жожоба – природный барьер от УФ-лучей. Питает и увлажняет кожу, убирает сухость и ощущение стянутости, нейтрализует раздражения. При нанесении на волосы способствует укреплению луковиц и стимулирует рост.

Вышеперечисленные средства можно применять самостоятельно и в комплексе, используя натуральные препараты в качестве основных и вспомогательных ингредиентов для приготовления питательных и укрепляющих масок, бальзамов и тоников. Выбрать и купить полезные аюрведические продукты для себя или на подарок можно в нашем магазине.

Суперфуды: что, зачем и для кого?

Из этой статьи вы узнаете, что такое суперфуды, с чем это едят, как выбирают. А главное - стоит ли вам присоединятся?

Что такое суперфуд?

Суперфуды - новый тренд, с каждым днем приобретающий все больше сторонников. Условный термин «суперфуды» используют, если речь идет о растительных продуктах, питательная ценность которых в разы выше тех, что мы привыкли употреблять ежедневно.

Количество полезных микро- и макроэлементов в сверхпитании поражает воображение: перед нами чуть ли не вся вся таблица Менделеева. Если речь идет о белках, то это их растительная, легко усваиваемая человеком форма. Если жиры, то в форме насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, по сути организму расщеплять их не нужно, они уже готовы занять свое место в цепочке обмена веществ.

Содержание витаминов - незаменимых катализаторов всех обменных процессов в организме человека - аналогично поливитаминным комплексам. В отличие от искусственно синтезированных витаминов в таблетках, «упаковка» суперфудов отличается разнообразием форм и вкусов.

С чем это едят?

В отличие от поливитаминов и БАДов, суперфуды сами по себе - это еда. Здоровая и натуральная. Разнообразная настолько, насколько позволит вам ваша фантазия. Нежно-ореховое послевкусие зеленой гречки, пряный кунжут, кисло-сладкие ягоды годжи, завораживающий аромат миндаля и бодрящий терпкий дух тертого какао, карамельные нотки кокосового сахара не оставят равнодушными самых привередливых гурманов.

Крупы хороши в качестве гарнира и в составе «сложносочиненных» блюд, например, ризотто. Отдельно стоит сказать о различных семенах. Они, как правило, не имеют ярко выраженного вкуса. Вы можете добавить их в салат или выпечку, посыпать кашу, дополнить соус или смузи.

Продукты, которые относятся к категории суперфудов, но не являются едой в привычном смысле слова - это водоросли. Спирулина и хлорелла - кладезь макро- и микроэлементов. Их уникальные свойства, приобретенные в морской глубине, позволяют разрушать раковые клетки и выводить из организма человека тяжелые металлы.

Суперфуды - еда для суперменов?

В отличие от спортивного белкового питания или еды для космонавтов, суперфуды предназначены для всех и каждого, доступны в открытой продаже и не требуют медицинского контроля при употреблении. Даже самые экзотические, вроде семян чиа, две ложки которых сохраняют чувство сытости на весь день.

Употребление суперфудов способствует быстрой регенерации тканей, укреплению костной системы, волос и ногтей. Продукт незаменим для вегетарианцев, подходит для питания детей и беременных, спортсменов и людей, испытывающих большие физические или умственные нагрузки.

Теперь вы знаете, что включить суперфуды в свой рацион питания стоит не столько ради разнообразия и удовольствия, сколько для оздоровления организма.

Как выбрать и купить суперфуды?

Согласитесь, не каждый продукт, что стоит на полке магазина с пометкой «ЭКО» достоин вашего внимания и места на кухне. Многие производители в погоне за прибылью заботятся только о «продажной» упаковке, а качеству содержимого уделяют минимум внимания. Несколько простых секретов помогут вам не угодить в маркетинговые ловушки и купить действительно качественные суперфуды.

1. Не устаем повторять: «Читайте состав»! Только так вы убедитесь в отсутствии ненужных примесей. В составе должен быть указан только сам суперфуд.

2. Разузнайте заранее, где произрастает тот или иной суперфуд. Выбирайте упаковку, на которой в качестве страны происхождения указана именно родина продукта.

3. Если на упаковке есть прозрачное окошко, вы сможете оценить внешний вид продукта и это в разы увеличит шансы на удачную покупку.

4. Откажитесь от суперфудов в бумажной упаковке, которая пропускает влажность и воздух. Это способствует окислению ценных масел в продукте.

5. Если есть возможность, запросите сертификаты качества на продукцию.

Мы уже подобрали проверенных производителей и можем смело рекомендовать вам!

История

Пряный чай с ярким ароматом восточных специй знаком каждому, кто хоть раз бывал в Индии. Считается, что несколько тысячелетий назад именно индийская Аюрведа впервые предложила использовать отвар из специй с молоком в качестве напитка, который благотворно влияет на работу организма. Самое интересное, что большую часть существования Масалы (в переводе «смесь специй») в рецептуре отсутствовал сам чай. А появился он лишь в XIX веке, когда Великобритания начала выращивать чай в штате Ассам. Из-за высокой стоимости чайных листьев обновленный рецепт не снискал популярности у местного населения и был доступен лишь знатным особам, однако уже к середине XX века чёрный крепкий чай вошёл в классическую рецептуру заваривания Масалы. Сейчас этот напиток для жителей Индии - часть культуры. Его пьют каждый день и даже несколько раз, добавляют разные смеси специй и постоянно усовершенствуют технологию заваривания.

Польза и вред

В традиционных рецептах заваривания Масалы чаще всего используют «разогревающие» специи, такие как имбирь, корица, бадьян, кардамон и перец. Эти пряности ускоряют обмен веществ, нормализуют работу ЖКТ, способствуют поднятию сил и улучшению настроение, повышают работоспособность. Поэтому, чай Масала рекомендуется употреблять утром или в обед, чтобы зарядиться энергией. Людям, страдающим аллергией, стоит пить этот чай с осторожностью. Не забывайте, что основным ингредиентом Масалы является чёрный крепкий чай, который в больших количествах противопоказан людям с повышенным артериальным давлением. Однако, если заваривать не крепкий чай и добавлять в него немного мяты вместо имбиря и перца, этот напиток может улучшить сон.

Традиционный рецепт

2 стакана молока, 1 стакан воды, 2 коробочки кардамона, 1 чайная ложка молотого имбиря и столько же корицы, 4-5 гвоздичек, 3 столовые ложки чёрного (желательно листового) чая, сахар по вкусу, пара крупинок крупной соли. Молоко и воду довести до кипения. Целые специи стоит растереть вместе с молотыми в ступке, затем добавить их и чай в кипящее молоко. Через 2-3 минуты добавить сахар. Варить на слабом огне под крышкой 4-6 минут, затем снять с огня и дать постоять еще 10-15 минут. По желанию напиток можно процедить.

Необычные рецепты

Веганский чай Масала

Среди любителей индийского чая немало вегетарианцев и веганов, которые не пьют молоко животного происхождения. Заменить его можно растительным молоком (соевым, миндальным или коксовым). Налейте в сотейник 1 стакан растительного молока и 1/2 стакана воды, доведите до температуры 80-90 градусов, добавьте чай и необходимые специи, варите эту смесь несколько минут на медленном огне. Сушеный имбирь лучше заменить на свежий, порезать его тонкими кольца и добавить в чай сразу после снятия с огня, накрыть напиток крышкой, настаивать 10-15 минут, затем процедить и наслаждаться!

Чай Масала с розой

Розовые лепестки имеют сладковатый вкус, поэтому чай Масала, приготовленный с ними не требует добавления сахара. Вкус получится не приторно-сладким, но довольно приятным. Чтобы получить такой напиток следуйте классическому рецепту заваривания, но вместо сахара добавьте 50 грамм сушеных розовых лепестков.

В интернет-магазине zoloto-vostoka.ru вы можете купить готовые смеси специй или даже чай со специями Масала от «Золото Индии». При перемалывании из этих специй не отжимаются эфирные масла, а значит в них сохраняется польза и вкус.

Похудение без вреда для здоровья

А знаете ли вы, что весной в фитнес-клубах негде упасть яблоку, а полки магазинов с хлопьями для похудения пустеют за пару минут? Стремление «похудеть к лету» становится главной целью миллионов женщин. Жесткие диеты, изнурительные тренировки и препараты для похудения - в ход идёт всё. И вот на весах уже минус 5 заветных килограмм, любимое платье почти идеально сидит, а мужчины всё чаще делают комплименты. И вроде бы всё хорошо, но остается один вопрос: почему из года в год одни и те же люди худеют к лету? Сегодня мы начинаем вести новый цикл статей, посвященный похудению без вреда для здоровья. Если вы хотите оставаться стройной и здоровой в любой сезон - читайте дальше!

А сейчас давайте попытаемся разобраться и понять в чём причина неудач худеющих, почему килограммы возвращаются назад и как с этим бороться.

Психологический фактор

Первая причина - это ты (это не строчка из песни, а реальный факт). Любить нужно или вкусную еду или себя. В наше время выбор не из лёгких. Еда играет слишком много ролей: помогает справиться со стрессами, занимает свободное время, становиться частью наших праздников и делает всё что угодно, кроме своей прямой обязанности - утолять голод и быть строительным материалом для организма. Правильное питание - это не только тонкая талия, но и сияющая кожа, внутреннее здоровье и хорошее самочувствие. Правильный психологический настрой - 50% успеха. Если вы хотите похудеть к какому-то торжеству, дате или сезону, результат продержится недолго. Правильное питание и физическая активность должны стать вашим образом жизни, а не временной мерой. Вы получите от этого столько положительных эмоций, сколько не даст вам ни один вкусный тортик на Земле. Одно только ощущение того, что вы смогли и сделали это, чего стоит!

Подход к питанию

Вы спросили свой организм прежде чем худеть? Набор лишних килограммов жира - мера исключительно защитная. Наш организм накапливает излишки поступающих питательных веществ про запас. В случае, если настанут голодные времена, он воспользуется запасами и сохранит вам жизнь. Когда его лишают привычного рациона, то есть ограничивают (садятся на диету), он считает, что вот они, плохие времена, - пора использовать запасы. Начинается процесс потери веса (не путать с процессом сжигания жира). Затем организм либо привыкает к такому режиму (при грамотном подходе), либо протестует и посылает сигналы нашему мозгу, тот в свою очередь стимулирует выброс различных гормонов, которые заставляют нас хотеть съесть всё на свете, играют с нашим настроением, одним словом, провоцируют “срыв с диеты”. Психологически с этим тяжело бороться, поэтому избегайте жестких диет и помните о балансе шести главных элементов, без которых организм не может нормально существовать: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, вода. Кушайте часто, но небольшими порциями, так вы никогда не ощутите чувства сильного голода, а значит вам не придется бороться с желанием съесть вредные продукты.

«Осенний синдром»

Когда приближаются холода и солнца на улице всё меньше, мы начинаем утепляться и наш организм не отстаёт от нас. В осенне-зимний период риск набрать лишние килограммы увеличивается в разы. Вы начинаете меньше двигаться, больше употреблять калорийной пищи. Слой теплой одежды удачно маскирует лишние кило и нам психологически легче принять свой внешний вид.

Какие продукты помогут быть в форме?

1.Специи. Многие худеющие отказываются от соли и соусов и это правильно. Но пресный вкус пищи очень быстро начинает надоедать и становиться всё более отвратительным, а значит велик риск сорваться. На помощь придут натуральные специи! Имбирь и корица подойдут для завтрака. Они ускорят метаболизм и придадут каше, омлету, сырникам или фруктовому смузи пряный аромат. Карри - традиционная индийская приправа, включающая в себя более 10 различных пряностей, способствующих пищеварению, прекрасно сочетается с овощами и мясом, сделает приятным любой обед. Перец (красный и черный) - стимулирует сжигания жира и ускоряет обменные процессы.

2. Натуральные заменители сахара. Стевия - растительный аналог сахара с , который в умеренных количествах не вредит фигуре. Если вы не можете отказать себе в сладком, то обязательно обратите внимание на порошок этого растения. Кроме того, у нас есть лакомство для сладкоежек без сахара - воздушная халва Соан Папди.

3. Фиточай. Чай, который сжигает жир со скоростью 1 кг/мин - это чай из сказки. Мы предлагаем вам напитки с более реалистичным действием, а именно те, которые ускоряют обменные процессы, выводят шлаки из организма, уменьшают аппетит и способствуют пищеварению. Моринга, мадху нашини и джамун карела - чайные напитки от Holy Om изготовленные из 100% натуральных растительных компонентов.

4. Слышали что-нибудь о медленных углеводах? Это те самые углеводы, которые не вредят фигуре, а постепенно превращаются в энергию. Их нужно употреблять в первой половине дня или за полтора-два часа до физической активности. Рис сорта Басмати - находка для тех, кто следит за своим рационом. Он насыщает организм энергией и сохраняет чувство сытости надолго.

5. Полезные суперфуды. Модное слово «суперфуд» появилось в обиходе сравнительно недавно и означает оно растительный продукт питания, богатый полезными микроэлементами. Одним из таких продуктов считается Спирулина - водоросль, богатая белком и витамином В12. Ее добавляют в каши, йогурты, соки и другие блюда. Плоды Гарцинии - ещё один суперфуд, который используют для очищения организма от шлаков. Ее также принято добавлять в пищу.

Мы говорим только о натуральных продуктах и обращаем внимание на здоровье каждого из нас - это ключевой фактор, который ведет к красоте и успеху!

Все товары для похудения

Аюрведическая кулинария

В Аюрведе немалая роль отведена питанию, и это не случайно. Мудрецы всех времен утверждали, что пища - это ключ не только к физическому, но и духовному здоровью. Веды, древнейшие индийские писания, учат обязательно задумываться над тем, что мы потребляем и избегать продуктов животного происхождения, таких как рыба, мясо и яйца. Вегетарианство лишь один из принципов ведического питания, который помогает развивать милосердие и сострадание. Еще одним правилом этой кулинарии является мышление во время приготовления и употребления пищи. Только добрые и светлые помыслы должны быть у повара и у человека, садящегося за стол.

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарства станут вашей пищей». Гиппократ

Пряности и травы занимают особое место в ведической кулинарии. С их помощью можно добиться совершенно разных вкусовых качеств у одного и того же продукта. Стоит отметить и влияние специй на организм: многие из них способствуют пищеварению, помогают бороться с болезнями и даже сохраняют молодость. Всё дело в содержании витаминов и микроэлементов в высоких количествах. Аюрведическая медицина также не обошла стороной эти «природные драгоценности» и широко использует их в изготовлении лечебных масел, травяных порошков, оздоровительных бальзамов и косметических средств.

Семь типов конституции

В Ведах говориться о существовании пяти первоэлементов: помимо четырех общепринятых (вода, воздух, земля, огонь), выделяется пятый - эфир или пространство. Эти пять элементов, сочетаясь между собой образуют три доши: Ватта, Питта и Капха.

Здоровье, согласно Аюрведе - это состояние равновесия всех трёх дош, или фундаментальных энергий тела, в сочетании с уравновешенностью сознания.

Ватта - сочетание эфира и воздуха (ветра), которое символизирует движение. Сбалансированная Ватта даёт энергетический подъём, способность легко вставать по утрам, при этом быть полным энтузиазма. Потеря концентрации, беспокойство и суетливость - верный признак избытка этой энергии.

Питта - сочетание огня и воды, олицетворяет принцип обмена веществ или преобразования материи в энергию. Для тех, у кого эта доша считается преобладающий, характерны ясность ума, дисциплинированность и адекватность. Если происходит нарушение баланса Питты, то такие люди становятся вспыльчивыми, излишне критичными.

Капха - сочетание воды и земли, энергия структуры. Сбалансированная Капха даёт возможность по-настоящему любить, наделяет человека крепким умом и выносливостью. Избыток этой энергии утяжеляет человека в прямом и переносном смысле.

Все три типа доши и пять первоэлементов присутствуют в каждом человеке. Однако, их комбинации и пропорции у всех разные. В Аюрведе выделяют от трёх до десяти типов конституции. В классической трактовке их семь: Вата, Питта, Капха, Вата-Питта, Питта-Капха, Капха-Ватта, Ватта-Питта-Капха.

Пряности и травы

Ведичекая кулинария рекомендует придерживаться определенных правил при выборе пряностей и специй, для того чтобы не нарушить баланс дош, и тем самым сохранить здоровье.

Ватта

Неограниченно: горчица, соль, аджвайн, гвоздика, имбирь, лаванда, лемонграсс, мята, пажитник, фенхель, шафран, шиповник, ягоды можжевельника, анис, асафетида, бадьян, куркума, кориандр, мускатный орех, мак, петрушка, укроп, тимьян, розмарин, лавровый лист, паприка, ваниль.

В умеренных количествах: кинза, черный перец, перец чили.

Изредка допускаются: базилик, корица, мелисса.

Нельзя: хрен, тмин.

Питта

Неограниченно: кинза, жасмин, лаванда, лемонграсс, мелисса, фенхель, мята перечная, ваниль, кориандр, корица, кумин, шафран, куркума.

В умеренных количествах: черный перец, кардамон, петрушка, тмин.

Изредка допускаются: базилик.

Нельзя: горчица, перец чили, аджвайн, гвоздика, имбирь, пажитник, шалфей, шиповник, ягоды можжевельника, асафетида, анис, бадьян, лавровый лист, мускатный орех, паприка, перец пиппали.

Капха
Допускаются все специи и травы, кроме: соль, солодка, шиповник.

Сливочно-кокосовый крем

Нежный крем из кокосового молока и сливок можно использовать для украшения тортов и пирожных, а также подавать с ягодными или фруктовыми джемами. Простой, но оригинальный десерт, приготовление которого не отнимет много времени.

Ингредиенты

Сахар - 1 стакан

Сливки (не менее 33% жирности) - 650 мл

Желатин (или агар-агар) - 20 грамм

Кокосовое молоко - 150 мл

Приготовление

1. Оставьте коксовое молоко, сливки и посуду для приготовления крема на час в холодильнике (так крем получится более воздушным).

2. Желатин разведите в теплой кипяченой воде (пропорции обычно указаны на упаковке желатина) до набухания, затем слегка подогрейте на водяной бане постоянно помешивая. Как только он полностью растворится, оставьте его на некоторое время, пока он немного остынет.

3. Соедините сливки с сахаром и взбейте миксером до состояния густой сметаны.

4. Влейте в сливки кокосовое молоко и желатин, и взбейте всё вместе еще 2 минуты.

5. Готовую массу можно разлить по формочкам и охладить или украсить ей с помощью кондитерского мешка торты или пирожные, затем также охладить их.

Кокосовое мороженое

Десерт с приятным ароматом и нежным вкусом, приготовленный своими руками, украсит любое торжество и освежит в летнюю жару. Подавайте его с шоколадными или фруктовыми топпингами, свежими ягодами или кокосовой стружкой.

Ингредиенты

Кокосовое молоко - 400 мл

Сливки - 300 мл (не менее 33% жирности)

Сахар - 100 гр

Яичный желток - 4 шт

Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Приготовление

1. Желтки растереть с сахаром и взбить миксером до белой массы.

2. Добавить к желткам кокосовое молоко, сливки и ванильный сахар, взбивать еще немного (2-3 минуты).

3. Поставить смесь на водяную баню и 10 минут нагревать, постоянно помешивая.

4. Разлить по стаканчикам и поставить в морозильную камеру не менее, чем на 4 часа, периодически помешивая.

Кокосовые конфеты

Удивите родных и близких конфетами собственного приготовления из кокосовой стружки и шоколада. Это лакомство хорошо подавать с горячим чаем или другими согревающими напитками.

Ингредиенты

Кокосовое молоко - 80 мл

Белый шоколад 100 гр

Кокосовая стружка - 80 гр

Горький шоколад (75%) - 50 гр

Сливочное масло - 1 чайная ложка

Приготовление

1. Кокосовое молоко налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем сбавьте огонь и варите 5 минут.

2. Добавьте к молоку шоколад и растопите его полностью, затем снимите с огня.

3. В получившуюся смесь высыпьте кокосовую стружку, размешайте и из этой массы скатайте небольшие шарики.

4. Уложите конфеты на тарелку, покрытую пергаментом, и поставьте их в холодильник на 2 часа.

5. Для глазури возьмите горький шоколад и растопите его на водяной бане вместе со сливочным маслом.

6. Возьмите конфеты и обмакните их по очереди на пару секунд в глазурь, затем снова охладите.

Золото Востока» - магазин с широчайшим ассортиментом товаров восточного направления.

Более 150 видов натуральных трав, пряностей и специй

Продукты питания для вегетарианцев и веганов (соусы, масла, коксовое молоко, рис и другое)

Более 200 видов благовоний

Натуральные масла и косметика для ухода за лицом и телом

Травяные шампуни и кондиционеры, маски для волос и травяные составы на основе хны для окрашивания

Более 80 видов масляных и твердых духов

Более 1000 видов шарфов и палантинов из натуральных тканей (шерсть, хлопок и шелк) с уникальными рисунками

Пледы, покрывала и коврики из бамбука и хлопка

Книги о здоровом образе жизни и Аюрведе

Более 30 видов эссенциальных эфирных масел

Коврики для йоги

Хна для росписи по телу (мехенди)

Разнообразная бижутерия в эко-стиле

Indibird (Bliss Style)(Индия), «Золото Индии»(Индия), Dabur (Индия/ОАЭ), Aroy-D, Foco (Вьетнам/Тайланд), Holy Om (Индия/Россия), Hemani (ОАЭ), Al Rehab (ОАЭ), Eco Nutrena и другие бренды представлены на полках магазина «Золото Востока».

Скидка 11% на весь ассортимент по VEGETARIAN CARD.

Уточняйте наличие товара по телефону: +7 (495) 585-96-82.

Адрес: Москва, ул Новослободская, д 20, стр 4, 3 этаж (метро «Менделеевская» и «Новослободская»).

Режим работы: с 10:00 до 20:00 по будням.